丝瓜和它才是一对简单一煮汤鲜味美秋天喝比骨头汤还过瘾
栏目:半岛体育资讯 发布时间:2022-09-11 07:37:31
 丝瓜和它才是一对,简单一煮,汤鲜味美,秋天喝比骨头汤还过瘾。说到丝瓜大家并不陌生,它不仅营养丰富,富含各种维生素和钾、钙、磷、铁、镁、钠等微量元素,还含有优质蛋白质、皂甙、瓜氨酸等营养价值较高的物质,因此受到大家的广泛喜爱,每次买菜只要碰到丝瓜,总会毫不犹豫拿下几根,不管是清炒还是煲汤,都非常美味。  俗话说“学会搭配,功效翻倍”,丝瓜营养价值固然高,但是丝瓜性寒,体虚内寒的人不宜多食,但是,

  丝瓜和它才是一对,简单一煮,汤鲜味美,秋天喝比骨头汤还过瘾。说到丝瓜大家并不陌生,它不仅营养丰富,富含各种维生素和钾、钙、磷、铁、镁、钠等微量元素,还含有优质蛋白质、皂甙、瓜氨酸等营养价值较高的物质,因此受到大家的广泛喜爱,每次买菜只要碰到丝瓜,总会毫不犹豫拿下几根,不管是清炒还是煲汤,都非常美味。

  俗话说“学会搭配,功效翻倍”,丝瓜营养价值固然高,但是丝瓜性寒,体虚内寒的人不宜多食,但是,丝瓜和白玉菇一起吃,这个问题就不存在了,白玉菇性温,刚好可以中和丝瓜的寒性,同时白玉菇脆嫩鲜滑,清甜可口,是一种备受青睐的上乘山珍,更是食用菌中的“金枝玉叶”,两者搭配可谓锦上添花。

  丝瓜的吃法有很多种,常见的有凉拌丝瓜、清炒丝瓜、茄汁丝瓜等,但我最喜欢的还是用丝瓜煲汤,那份鲜美是其他蔬菜很难企及的,当丝瓜和白玉菇一起煮,更是鲜上加鲜,不能多说了,口水都快包不住了,接下来我们就来分享白玉菇丝瓜汤的做法,丝瓜和它才是一对,简单一煮,汤鲜味美,秋天和比骨头汤还过瘾,一起试着做一下吧。

  丝瓜1根、白玉菇80g、鸡蛋1个、葱10g、姜5g、盐2g、胡椒粉2g、枸杞少许、食用油少许

  1、白玉菇去掉根部杂质,撕成根根分明的条,再用清水淘洗干净,捞出控水后,从中间切成两半备用。

  2、碗中打入一个鸡蛋,滴入少许白醋,充分搅散,备用。另外再取少许枸杞洗净,用清水浸泡备用。

  3、丝瓜用清水洗净,接着去皮,切成滚刀块,盖上保鲜膜,防止氧化变色,放一旁备用。

  4、锅中加入少许食用油,烧热后缓缓倒入鸡蛋液,待蛋液凝固后,翻炒均匀,呈大小合适的鸡蛋块,然后盛出备用。

  5、锅中再放少许食用油,把葱姜爆香,接着放入丝瓜煸炒2分钟,至丝瓜断生,再放入白玉菇,翻炒均匀。

  6、加入适量开水,再把炒好的鸡蛋倒入锅中,盖上锅盖,大火煮沸后,转中火继续煮3分钟。

  7、时间到打开锅盖就是一锅浓白的鲜汤,想到达到这样的效果,上一步中加的水,一定要保证是沸水。

  浓白鲜香,汤鲜味美的白玉菇丝瓜汤就做好了,比骨头汤还香,好喝不怕胖,真是太过瘾了,喜欢你也试试吧。

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