观看艺术展览和享受美食成为年轻人颇为青睐的潮流生活方式。实际上,享受艺术不一定要去美术馆或者博物馆,很多酒店、餐厅让艺术与美食跨界,有的酒店或者餐厅本身就是小小艺术馆,藏有多件珍品;有的会举行各种小型展览,还与美食主题相结合。需要提醒的是,无论是享受美食还是艺术,都要遵循疫情防控措施,不聚集,保持安全距离,做好个人防护,不前往人群密集的场所。
励骏酒店濠江轩中餐厅最近开启了大闸蟹美食季,尝鲜之前,不妨先在酒店里逛逛,观赏这里的法国古董艺术品,身处其中,仿佛在参观一次小型古董艺术展。
酒店的公共区域藏有数件珍贵的古董艺术品。比如,位于大堂的法国古董壁炉,制作于1880年,由樱桃红、葡萄灰等珍贵大理石和包金银的青铜装饰而成,庄重且奢华。下部两尊神话铜雕像,出自名匠之手。此外,这里的法国镏金玳瑁古钟,据说已有300多年历史,由棕红色玳瑁片、皮革、锡、檀木等珍贵材料镶嵌,并配以青铜装饰。这里还藏有拿破仑时期的古董镜子、矮柜和花瓶,1880年制造的巴卡拉古董青铜水晶吊灯以及青金石古董钟、雕像古董钟等。
欣赏完古董艺术品,要尝尝新推出的蟹宴。据国家级烹饪大师赵仁良介绍,濠江轩中餐厅本季蟹宴菜单融合大闸蟹精华与江南菜特色。其中,即拆蟹粉烩瓜茸是一道传承菜,浓郁丰厚的蟹粉与清新细腻的冬瓜茸组合,十分惊艳。另一道生炒蟹粉敲虾,经过特殊技艺处理的鲜虾弹牙劲道,搭配即拆生炒的蟹粉,以黄油吐司做底吸足汤汁,口感新颖。
如意砂锅闸蟹全家福是菜单上的亮点,包括大闸蟹、鲜鲍、鲜虾、扇贝、生蚝、海参、鱼丸等食材,由浓郁鲜美的鲜虾汤底煨制,鲜上加鲜。此外,还有浓郁入味、唇齿回甘的熟醉大闸蟹,鲜香爽滑的蟹粉烩鱼丸以及两道家常蟹粉好菜——蟹粉珍珠豆腐及蟹粉烧银皮,是米饭的最佳搭档。
如果你是艺术爱好者,去北京怡亨酒店准没错,这里宛如酷酷的小型艺术馆,藏有多位艺术大师的雕塑及画作真迹,如萨尔瓦多‧达利、安迪‧沃霍尔、陈文令等。另外,还可以去乔治餐厅享受一顿波普艺术主题套餐,将艺术之旅从视觉延伸至味觉。
在酒店大堂,最引人注意的是朋克风格的“牛”雕塑。这是法国雕塑家皮埃尔·马特的作品,他喜欢运用青铜、不锈钢、铝合金等材料,造型生动,极富想象力和冲击力。这件《战利品》用工业部件“组装”成牛的造型,使工业科技与自然力量相结合。大堂里还有他的另一件作品,使用可循环工业废料制成。在这里,还可以欣赏到艺术大师达利的雕像真迹《利加特港的圣母》。
有趣的是半岛彩票,北京怡亨酒店从16层至20层的客房,每一层都对应一个主题,公共空间与客房内都陈设了艺术作品,与主题相呼应。比如,在17层走廊,艺术家用数十种珠子穿成了长达12米的隧道作品,名为《宇宙》,十分亮眼。
参观完艺术品,不妨去酒店二层的乔治餐厅享受波普艺术主题套餐。套餐包括前菜、汤、主菜和甜品等。其中,主菜“扒龙江A4和牛牛柳”灵感源自安迪·沃霍尔的作品《奶牛》,采用原汁原味的烹调手法, 让牛肉在唇齿轻触间散发香气。甜品“草莓和白巧克力慕斯蛋糕”,生动还原了玛丽莲·梦露的标志性微笑唇。
对年轻人来说,看展、露营、享受美食、打卡拍照都是潮流生活的一部分,要一站式实现才够完美。位于三里屯024小白楼的“玩冒小馆”就是这样一个神奇的梦幻地方。
这是一栋5层小楼,正在举办一场颇受年轻人欢迎的跨界艺术展,由艺人欧阳娜娜亲自策划并参与设计,融合了音乐、美食、酒店等概念,非常有趣。展览分布在2-4层,包括黑胶唱片、书店、咖啡馆、恋爱站台与列车、复古溜冰场等,有一个房间里摆放着一张层层叠叠的床,据说灵感来自《豌豆公主》的故事;推开倾斜的门,里面藏着好多溜冰鞋;楼上还有霓虹闪耀的溜冰场;最后上到顶层露台——坐在秋千上十分惬意。
“玩冒小馆”餐厅位于底层,主打露营风,也是跨界艺术展的重要组成部分。餐厅以红色为基调,根据水泥、布料等不同材质,呈现出微妙色差,露营元素随处可见,比如天幕、帐篷、植物、野营灯等。这里主打融合菜,让你既能品尝到家乡的味道,又不仅仅是家乡的味道半岛彩票。
黑松露蘑菇炒饭是这里的招牌,据说也是欧阳娜娜的最爱。这道菜来自主厨的奇思妙想——云南黑松露和杏鲍菇,拌上特制澳洲香菇牛肉酱、辣椒酱,半岛彩票连同泰国香米,激发出鲜美滋味。
另外,推荐一道童年热锅鸡,据说主厨受到成都特色菜“姜汁热窝鸡”的启发,但加入了斑斓叶这种西餐香料,带来别致的清新口感。日式咖喱澳牛也是人气菜品,加入了苹果、胡萝卜等配料,丝丝甜意让人不经意想起初恋的浪漫;澳洲进口牛肉与咖喱一拍即合,浇在米饭上一起吃,十分过瘾。
蟹宴美食与中式美学向来是一对好搭档,二者都风雅、有趣、创意无限。北京四季酒店采逸轩时令蟹宴的创意菜品,与酒店公共区域的新中式艺术作品,共同带来秋天的优雅意韵。这里的壁画、油画、雕塑、水墨画等多以山水为题材,灵感源自唐代艺术文化,可以看到新潮材料与理念对传统美学的演绎。
进入酒店大堂,映入眼帘的是艺术家金锋的黄铜装置作品,创作灵感源自唐代著名书法大师怀素的狂草,结合了书法与雕刻艺术。另外,艺术家秦风创作的名为“欲望风景”的作品,位于酒店大堂前台水晶吊灯,将中国书法的笔墨表现形式与浅浮雕相结合。这里的蝴蝶装置艺术也十分吸睛,是澳大利亚艺术家Jayne Dyer专为酒店创作的,以碧凤蝶为原型,400只不锈钢蝴蝶装饰在墙面,朝向66米高的天窗,构成亮眼美景。
采逸轩的时令蟹宴同样充满中式美学,主厨李强每年都会用不同的烹饪方式诠释蟹的鲜美,比如梅子花雕熟醉蟹、蟹粉烩豆腐、蟹粉鲜肉烧卖等,都是人气菜品。今年秋天,要尝尝秃黄油虾仁煲仔饭,将新鲜蟹膏、蟹黄炒制成秃黄油,搭配粤式煲仔饭,蟹味香浓,和煲仔饭巧妙融合,具有独特的醇厚滋味。砂锅葵花鸡蟹粉馄饨更是将两种食材的鲜美发挥得淋漓尽致,手工馄饨放入鸡汤,鲜上加鲜。特别推荐一道虾蟹炒鸡头米,芡实又称“鸡头米”,是秋日时令好物,清新爽口,搭配虾蟹尤为鲜美。
北京王府井文华东方酒店的紫膳,不仅是可以眺望故宫、享受美食的餐厅,也是小小的时尚画廊,会不定期推出各种艺术展。餐厅走廊空间适合陈列画作,当下,酒店与艺术家韩娅娟推出个人创作展览“书呆子的哲学”,以紫膳走廊为主要展馆,让你获得沉浸式艺术体验。
这里的八幅作品风格统一又各具特点,时尚、幽默、有趣,充满对当下潮流生活方式的思考。一幅《波提切利》,灵感源自波提切利著名画作《维纳斯的诞生》,女孩子在一堆甜甜圈里,令人联想到当下“”的潮流。
进入餐厅,不妨试试紫膳刚刚推出的蟹宴菜单,时令新菜包括陈年花雕熟醉大闸蟹、蟹粉灌汤黄鱼、蟹粉豆腐等。推荐一道蟹粉烩官燕,用蟹粉、蟹肉蓉搭配官燕,咸香馥郁、色泽诱人,尤为适合换季时节食用。
另外,在MO Bar可以试试以韩娅娟作品为创作灵感的鸡尾酒,对经典的金汤力进行创新,在金酒中低温慢煮杜松子,再加入汤力水,点缀洛神花,精致动人。